大家吃过猪肚吗？可能有人会觉得恶心，认为这种东西很奇怪，但是关于猪肚却有一个故事，而且是充满神秘色彩的。

据说古代有一个妃子在生完孩子后食欲很差，什么补品都吃不下去，皇帝看到爱妃这个样子后十分心疼，于是昭告天下，谁要是能想出一道美食，让爱妃胃口大开，那么他就会得到赏赐。

在诱惑条件的激励下，有位厨师想了一招，在煮熟的鸡肚子里塞入切成条的猪肚，鲜美的鸡汤加上脆嫩的猪肚，奇妙的口感立刻使妃子充满食欲，忍不住大吃了一碗。

这次以后妃子时常吃上一碗猪肚，养了一个月后她的气色越来越好，精力也越来越充沛，就让皇帝很高兴，大大奖赏了发明这道菜的厨师，而这道菜也流传了下来，成为一道家常菜。

01俗话说：“一个猪肚十副药”是啥意思？

这句话指在强调猪肚的调理作用，意思就是说一个猪肚能顶上十副药，不过按照现在这个观点来看，这个说法确实是夸张了，但是猪肚的条理作用还是存在的。

老一辈人所处的时代，医疗卫生水平相比现在差很多，因此很多人生病的时候，都会通过吃各种食物来调节。

猪肚中含有丰富的维生素以及微量元素，能够提高人体免疫力，因此老一辈人才会有这么个说法。但是猪肚毕竟只是一种食品，肯定不能像药物一样来治疗疾病，所以说这个说法只是老一辈人的比喻而已。

如果身体出现了某些疾病以及不适症状，应立即选择就医，而不是采取保守治疗的方式来盲目进行治疗。

02常吃猪肚有什么好处？

1、补气血

猪肚是猪的内脏，营养丰富，同时特别适合气血两虚、体热的人食用，还具有护肝明目的功效，可以缓解人的眼睛疲劳，眼睛干涩，眼睛发红，长胖，适量食用可以帮助我们补充体内的一些营养物质，也可以达到美容养颜的效果。

2、健脾养胃

像猪肚这一种食物在健脾养胃这方面效果也是比较显著的，能够帮助补助所需的营养成分，避免营养不良的问题，还能够帮助起到补脾虚健脾胃的功效，缓解脾胃虚弱的问题，让身体更加的健康。

3、为胎儿发育提供营养

猪肚中含有丰富的营养成分，可以稳定胎儿的发育，防止胎儿在发育过程当中出现畸形。

也能够让猪肚当中的叶酸发挥作用，促进胎儿的生，长开可以帮助孕妇提供营养，确保孕妇在怀孕期间的营养充足，更能够促进胎儿的健康生长。

4、补虚损

猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果，可用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症，若男子虚弱遗精，可将猪肚与带心连衣红莲子煮熟后食用。

03猪肚的适宜人群：三类人要舍得吃

1、适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；

2、适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

3、适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

04食用猪肚要注意什么？

1、新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。

2、猪肚和菱角同食会引发腹痛。

3、猪肚清洗方法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

4、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。